{"id":39848,"date":"2022-10-27T20:00:27","date_gmt":"2022-10-28T01:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/?p=39848"},"modified":"2025-07-31T23:48:32","modified_gmt":"2025-08-01T05:48:32","slug":"esto-es-guanajuato-un-destino-que-lo-tiene-todo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/en\/esto-es-guanajuato-un-destino-que-lo-tiene-todo-2\/","title":{"rendered":"Esto es Guanajuato, un destino que lo tiene todo"},"content":{"rendered":"

Rutas y circuitos para vivir grandes historias – Guanajuato<\/span><\/h2>\n

Guanajuato<\/strong><\/a> es sede de grandes expresiones deportivas, eventos de talla mundial como el Rally M\u00e9xico de la WRC<\/strong><\/a>, y por supuesto, La Carrera Panamericana<\/strong>, pero tambi\u00e9n brinda la opci\u00f3n de vivir experiencias integrales.<\/p>\n

Un paseo en globo aerost\u00e1tico al amanecer, adentrarte en kayak al interior de una antigua iglesia abandonada, participar en un abierto de tenis internacional o un torneo de karate y tener la posibilidad de explorar una mina al terminar el evento, es algo que solamente Guanajuato puede brindar.<\/p>\n

Y no solamente eso, orgullosamente el Estado de Guanajuato tiene denominaci\u00f3n de origen para dos bebidas ancestrales: el mezcal y el tequila.<\/p>\n

Para la producci\u00f3n de tequila los destinos con denominaci\u00f3n de origen son Abasolo, Huan\u00edmaro, Manuel Doblado, Cuer\u00e1maro, P\u00e9njamo, Pur\u00edsima del Rinc\u00f3n y Romita, en donde es muy f\u00e1cil encontrar un paisaje agavero, que te va a dar la bienvenida al destino.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda el mezcal se produce en 2 municipios guanajuatenses, San Felipe y San Diego de la Uni\u00f3n, en donde es f\u00e1cil encontrar haciendas mezcaleras con m\u00e1s de dos siglos de historia.<\/p>\n

Tambi\u00e9n a lo largo del Estado de Guanajuato, es posible encontrar otras variedades de destilados que se producen en destinos como Silao, Le\u00f3n, Guanajuato, Irapuato, Valle de Santiago, Celaya y Comonfort.<\/p>\n

Si lo tuyo son los tours de experiencias integrales o los paseos en grupo, te recomendamos los circuitos que Guanajuato ha preparado para ti.<\/p>\n

CIRCUITO DE LA FRESA<\/h6>\n

La experiencia inicia en el centro hist\u00f3rico donde subir\u00e1s al famoso FRESIBUS, un transporte con vista panor\u00e1mica que te permite disfrutar de la arquitectura de Irapuato donde iniciar\u00e1 el recorrido en los campos de Fresa de la ciudad para que conozcas el proceso de cultivo y de recolecci\u00f3n.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

En este circuito uno de los mejores souvenirs es tu cesto lleno de fresas reci\u00e9n recolectado directamente del campo de cultivo.<\/p>\n

Dentro del tour puedes optar por una comida en un restaurante c\u00e9ntrico con un men\u00fa con toques de fresa, en los platos principales, las bebidas y los postres.<\/p>\n

Para terminar el recorrido vas a conocer la tienda la Cristalita<\/em>, un cl\u00e1sico en la ciudad donde vas a conocer presentaciones cl\u00e1sicas de la fresa como mermeladas o fresas congeladas, pero jam\u00e1s imaginaste probarlas cristalizadas, ba\u00f1adas en chocolate o con chile.<\/p>\n

CIRCUITO DE LA CAJETA<\/h6>\n

El resto del mundo lo conoce como dulce de leche<\/em> y para nosotros es nuestra cajeta<\/em>, la consentida del Baj\u00edo, elaborada con aut\u00e9ntica leche de cabra, que puedes disfrutar en sus distintas presentaciones, vainilla, quemada, envinada, con toques de fresa o chocolate y ahora tambi\u00e9n con endulzantes como stevia.<\/p>\n

La importancia de este dulce es tan grande, que est\u00e1 presente en el escudo de armas de la ciudad en donde aparece la inscripci\u00f3n en lat\u00edn: de forti dulcedo<\/em>, que significa: de los fuertes es la dulzura<\/em>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

En este circuito no hay un inicio y un fin, es al gusto, hay m\u00e1s de 60 productores en la ciudad y la mayor\u00eda de ellos brindan la oportunidad de conocer el proceso de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s, a lo largo de toda la ciudad encontrar\u00e1s variadas presentaciones de este dulce que te permitir\u00e1 conocer lo vers\u00e1til que se vuelve en la reposter\u00eda. Algunas recomendaciones: La Tradicional de Salgado, La Reyna o El Caballo Sin Rival.<\/p>\n

CIRCUITO DEL QUESO<\/h6>\n

Una de las experiencias m\u00e1s recientes en el mercado es el circuito del queso, para todos aquellos sibaritas, foodies o amantes del buen comer, en Apaseo el Grande podr\u00e1s conocer el proceso de elaboraci\u00f3n de varios tipos de queso, desde los m\u00e1s comunes hasta los gourmets<\/em>, principalmente quesos de oveja y cabra.<\/p>\n

Si, Guanajuato ya cuenta con su ruta del vino, y el mejor complemento es el queso. Sin duda de estos recorridos, te llevar\u00e1s contigo los mejores quesos de la regi\u00f3n del Baj\u00edo.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Probar\u00e1s y conocer\u00e1s un aproximado de 14 variedades de queso de vaca, oveja y cabra, algunos ahumados, otros a\u00f1ejos, otros frescos. Como lo descubrir\u00e1s en este viaje, el queso es un universo.<\/p>\n

Para refrescar un poco el viaje, puedes probar un helado de queso, perfecto de postre despu\u00e9s de un buen maridaje.<\/p>\n

RUTA DEL VINO<\/h6>\n

Si quieres conocer la historia de Guanajuato solo destapa una botella de vino, la tierra guanajuatense le ha brindado unos toques muy particulares, el famoso terroir,<\/em> que no es m\u00e1s que la suma de los climas, el suelo y la variedad de uva.<\/p>\n

Los vi\u00f1edos del estado est\u00e1n repartidos en varias zonas que permiten que puedas vivir esta experiencia sin tener que recorrer grandes distancias desde tu ciudad.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

La mayor concentraci\u00f3n de vi\u00f1edos est\u00e1 entre las ciudades patrimonio y el pueblo m\u00e1gico de Dolores Hidalgo, en esta regi\u00f3n puedes encontrar m\u00e1s de 15 opciones de vi\u00f1edos, desde los m\u00e1s boutique<\/em>, como Garambullo y Dos B\u00fahos hasta vin\u00edcolas impresionantes en su arquitectura como Tres Ra\u00edces y Cuna de Tierra.<\/p>\n

Si tu inter\u00e9s est\u00e1 en vinos org\u00e1nicos, Vin\u00edcola Toyan es perfecta, sus vinos tintos y blancos tienen un toque m\u00edstico, ya que son custodiados por unos monjes de piedra enormes en su cava, que est\u00e1 a 13 metros bajo tierra.<\/p>\n

Si buscas algo m\u00e1s campirano, los conceptos que manejan los vi\u00f1edos San Lucas, Sant\u00edsima Trinidad, San Francisco o Senderos, te permiten tener opci\u00f3n a recorrer las cavas pero complementar con un paseo por campos de lavanda, un restaurante boutique, ver la producci\u00f3n de aceite y esencias de lavanda o recorrer un campo de Polo.<\/p>\n

Guanajuato capital tiene su vi\u00f1edo y pocos lo saben, Camino de Vinos est\u00e1 a unos pasos del Parador de Sangre de Cristo una comunidad minera que alberga historia en cada rinc\u00f3n y este vi\u00f1edo tiene la caracter\u00edstica de ser el vi\u00f1edo m\u00e1s alto de M\u00e9xico, ha sido todo un reto para las variedades de uva adaptarse a este terreno, pero lo han conseguido y ahora dan cuerpo a un vino fuerte con grandes tonos arom\u00e1ticos.<\/p>\n

En Le\u00f3n tenemos cerca dos opciones, el vi\u00f1edo oct\u00f3gono que produce vino ancestral y se encuentra rodeado de paisajes campiranos y bohemios muy cerca de la Sierra de Vergel. La otra opci\u00f3n es vi\u00f1edo el Lobo con una combinaci\u00f3n de vino y m\u00fasica, en sus etiquetas podr\u00e1s notar la pasi\u00f3n del vino por mezclarse con la \u00f3pera, para que puedas disfrutar de un momento \u00fanico sin tener que recorrer una gran distancia, ubicado en San Francisco del Rinc\u00f3n es un escape perfecto de fin de semana.<\/p>\n

El Museo del Vino en Dolores Hidalgo, es uno de los \u00fanicos dos museos dedicados al Vino en M\u00e9xico. Aqu\u00ed conocer\u00e1s de la historia del vino, las riquezas de la regi\u00f3n, las casas productoras y lo mejor es que puedes probarlos en su barra de degustaci\u00f3n, o puedes llevarte algunas botellitas de recuerdo para armar una cata con amigos en tu casa.<\/p>\n

RUTA DEL MEZCAL<\/h6>\n

Seguro que no sab\u00edas que Guanajuato fue el primer destino en producir Mezcal.<\/p>\n

El primer permiso en la Nueva Espa\u00f1a para la elaboraci\u00f3n de esta bebida espirituosa, fue otorgado por la colonia espa\u00f1ola a la hacienda del Marques de Berrios en el siglo XVIII, conocido en esa \u00e9poca como Destilado Criollo, por su combinaci\u00f3n de la t\u00e9cnica de destilaci\u00f3n tra\u00edda por los espa\u00f1oles y el agave silvestre de la regi\u00f3n.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Guanajuato tiene dos destinos para escribir esta historia: San Luis de la Paz y San Felipe, el Agave Salmiana es el end\u00e9mico, pero hay cientos de otras especies de agave que se cultivan en la regi\u00f3n y que dan forma a esta bebida ancestral.<\/p>\n

Algo \u00fanico de esta ruta, que marca la diferencia con otras regiones de M\u00e9xico, es que a\u00fan se conservan varias de las haciendas mezcaleras, que tienen m\u00e1s de dos siglos produciendo mezcal.<\/p>\n

Es muy dif\u00edcil recomendar alguna porque todas las marcas del estado tienen su encanto, pero te mencionamos algunas para que vayas haciendo tus planes.<\/p>\n

San Felipe<\/p>\n