{"id":46461,"date":"2026-07-01T19:31:48","date_gmt":"2026-07-02T01:31:48","guid":{"rendered":"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/?p=46461"},"modified":"2026-07-01T19:39:50","modified_gmt":"2026-07-02T01:39:50","slug":"rutas-gastronomicas-de-la-panamericana-el-festin-de-chiapas-a-puebla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/en\/rutas-gastronomicas-de-la-panamericana-el-festin-de-chiapas-a-puebla\/","title":{"rendered":"Rutas Gastron\u00f3micas de La Panamericana: El fest\u00edn de Chiapas a Puebla"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Del mar al desierto, la ruta gastron\u00f3mica en M\u00e9xico se disfruta kil\u00f3metro a kil\u00f3metro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La Carrera Panamericana<\/strong> es una traves\u00eda por el alma de M\u00e9xico, que se sirve en el plato y se saborea en cada etapa. En esta 39\u00aa edici\u00f3n, la primera mitad de la ruta \u2014que abarca desde la selva chiapaneca hasta el coraz\u00f3n colonial de Puebla\u2014 ofrece una experiencia culinaria de clase mundial que deleita tanto a tripulaciones como a aficionados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Chiapas: El Despertar de los Sentidos a Gran Velocidad<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La bandera de salida se da en un estado donde el aroma del caf\u00e9 de altura lo inunda todo. Antes de encender motores, la parada obligada es para degustar el <strong>Cochito Horneado<\/strong> y los tamales de bola.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una cata de caf\u00e9 de especialidad en las fincas de la regi\u00f3n del Soconusco, donde los granos alcanzan notas de chocolate y especias que son el combustible perfecto para los pilotos y navegantes antes de la primera etapa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Veracruz: El Sabor del Puerto y la Monta\u00f1a<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al entrar a territorio veracruzano, el clima cambia y el men\u00fa tambi\u00e9n. Mientras la caravana atraviesa la ruta hacia las cumbres, la parada en el puerto exige un <strong>Huachinango a la Veracruzana<\/strong> o unos <strong>Arroz a la Tumbada<\/strong>.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-46465 size-full\" src=\"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Zacahuil-Veracruz.jpg\" alt=\"El fest\u00edn de Chiapas a Puebla\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Zacahuil-Veracruz.jpg 1024w, https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Zacahuil-Veracruz-300x200.jpg 300w, https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Zacahuil-Veracruz-768x512.jpg 768w, https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Zacahuil-Veracruz-18x12.jpg 18w, https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Zacahuil-Veracruz-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>CDMX: La Capital de la Maestr\u00eda Culinaria<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Ciudad de M\u00e9xico es el para\u00edso de la &#8220;vitamina T&#8221; y de la alta reposter\u00eda. Aqu\u00ed, la experiencia para el segmento de alto nivel se traslada a las zonas de <strong>Polanco y la Roma<\/strong>, donde los chefs m\u00e1s premiados del mundo (muchos de ellos aficionados a los autos) dise\u00f1an men\u00fas inspirados en el arte de la velocidad.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Alta Cocina de Ingrediente (Fine Dining):<\/strong> Para las tripulaciones que buscan una experiencia de clase mundial, lugares como Quintonil (actualmente en el Top 3 mundial) o Pujol ofrecen men\u00fas donde el ma\u00edz y los quelites se transforman en arte. Un imperdible es el Mole Madre de Pujol, una pieza de ingenier\u00eda culinaria que lleva cientos de d\u00edas en constante evoluci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>La &#8220;Vitamina T&#8221; de \u00c9lite:<\/strong> No se puede decir que estuviste en la CDMX sin pasar por los cl\u00e1sicos. Tacos de Rib Eye en La Once Mil, los tacos de canasta de &#8220;Los Especiales&#8221;, en el Centro Hist\u00f3rico, o los tacos al pastor en su &#8220;trompo.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Puebla: El Destino del Barroco y el Mole<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Llegar a Puebla es llegar a la c\u00faspide de la cocina mestiza. Despu\u00e9s de enfrentar las curvas t\u00e9cnicas de la carretera, te encantar\u00e1 ser recibido con el plato insignia del estado: el <strong>Mole Poblano<\/strong>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-46466\" src=\"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MOLE-POBLANO.jpg\" alt=\"El fest\u00edn de Chiapas a Puebla\" width=\"1024\" height=\"685\" srcset=\"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MOLE-POBLANO.jpg 1024w, https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MOLE-POBLANO-300x201.jpg 300w, https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MOLE-POBLANO-768x514.jpg 768w, https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MOLE-POBLANO-18x12.jpg 18w, https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MOLE-POBLANO-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En octubre, la temporada de los <strong>Chiles en Nogada<\/strong> est\u00e1 en su punto final, ofreciendo una combinaci\u00f3n de frutas, nueces y granada que refleja los colores de la bandera mexicana, una experiencia que los pilotos internacionales consideran el &#8220;trofeo culinario&#8221; del viaje.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esto tan solo es una probadita, ya que vamos a mitad de ruta. Pero una muestra clara de c\u00f3mo el Turismo Gastron\u00f3mico funge tambi\u00e9n como motor econ\u00f3mico, por lo que un evento deportivo de clase mundial, como lo es La Carrera Panamericana, impulsa la industria restaurantera y el turismo de lujo en el pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bfCu\u00e1l es tu parada favorita para comer? \u00a1Recomi\u00e9ndanos!<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>#LaCarreraPanamericana 2026 #RallyDelPaladar #Gastronom\u00eda #RoadTrip #Mexico<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Del mar al desierto, la ruta gastron\u00f3mica en M\u00e9xico se disfruta kil\u00f3metro a kil\u00f3metro. La Carrera Panamericana es una traves\u00eda por el alma de M\u00e9xico, que se sirve en el plato y se saborea en cada etapa. En esta 39\u00aa edici\u00f3n, la primera mitad de la ruta \u2014que abarca desde la selva chiapaneca hasta el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":46462,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[606],"tags":[66,612,242,110,63],"class_list":["post-46461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-cdmx","tag-chiapas","tag-gastronomia","tag-puebla","tag-veracruz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46461"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46467,"href":"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46461\/revisions\/46467"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacarrerapanamericana.com.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}